ผ่านไปแล้วครับกับ Project “SME เราช่วยกัน” – SME เราต้องรอด ที่ทางโนมอร์เวิร์ค มีโอกาสได้ขายอาหารพร้อมกับโปรโมชั่นดีๆ ที่ทางร้านมอบให้ลูกค้าทุกท่าน บอกได้เลยวันนี้สนุกมากๆ ครับ เพราะฝนตกตั้งแต่เช้า จนมาเจอแดดในช่วงบ่าย จากปิ่นเกล้าไปสู่ร่มเเกล้า ต้องบอกว่างานนี้ทีมงานของเราตั้งใจและเต็มที่มากที่จะช่วยเหลือพี่ๆ เจ้าของร้านครับ
นอกจากนี้ทาง Power SME Thai ได้มีบทความเกี่ยวกับเรื่อง SME ควรปรับตัวอย่างไร ในช่วงวิกฤตโควิด-19 รวมไปถึงการวางแผนธุรกิจในอนาคตได้อย่างมีประสิทธิภาพ เราจึงอยากนำมาฝากทุกคนครับ
หากสถานการณ์ส่งผลกระทบต่อถึงการบริการบางอย่าง ซึ่งอาจจะทำให้ล่าช้ากว่าปกติ หรือไม่สามารถเป็นไปตามที่ลูกค้านั้นเคยได้รับ ทางร้านค้าควรแจ้งให้ลูกค้านั้นได้รับรู้ก่อนที่จะได้รับสินค้าหรือบริการ
ธุรกิจที่มีช่องทางการขายอยู่ที่เดียว หรือลูกค้าที่เป็นเฉพาะกลุ่ม จะได้รับผลกระทบทางธุรกิจเป็นอย่างมาก ดังนั้นการเพิ่มช่องทางการตลาด หันมาทำการตลาดออนไลน์ จะช่วยธุรกิจได้มากขึ้น อีกทั้งยังสร้างกลุ่มลูกค้าใหม่ได้ด้วย โดยไม่ต้องที่จะไปหวังกับกลุ่มลูกค้ากลุ่มเดิม
กักตุนแรงใจไว้เยอะ ๆ ครับ แม้จะรู้ดีว่าควรทำอะไร แต่ไม่แปลว่ามันจะง่าย ความไม่ราบรื่นเป็นเรื่องปกติ ผิดแผนบ้างเป็นเรื่องธรรมชาติ เหนื่อยยังไงก็ขอให้ใจสู้แล้วกัน มันจะผ่านไปได้ด้วยดีแน่นอน
เป็นอีกสิ่งหนึ่งที่ SMEs ควรคำนึงถึงอยู่อย่างสม่ำเสมอ การรักษาสถาพคล่องทางการเงินให้เพียงพอ จะสามารถประคับประคองธุรกิจให้ผ่านสถานการณ์นี้ไปได้ รวมถึงเพื่อให้สามารถมีเงินหมุนเวียนสำหรับดำเนินกิจการต่อ และอย่าลืมติดตามข่าวสารเพื่อให้สามารถหาแหล่งเงินทุนสำรองอย่างคับขัน ไม่ว่าจะเป็นนโยบายความเหลือจากภาครัฐ หรือสินเชื่อดีๆ จาก SME D Bank ที่ยินดีช่วยเหลือให้คำปรึกษาคนตัวเล็ก ๆอย่างธุรกิจ SMEs ให้สามารถเดินต่อไปได้ในภาวะวิกฤตแบบนี้
เมื่อวิกฤตมา เป็นเวลาที่จะพิสูจน์ว่าองค์กรใส่ใจดูแลพนักงานมากแค่ไหน มีมาตรการลดความเสี่ยงให้พนักงานอย่างไร พร้อมสู้เหมือนเป็นครอบครัวเดียวกัน หรือพร้อมถีบหัวส่ง หลังจากสถานการณ์ผ่านไป บางองค์กรจะเสียกำลังคนไปมากมาย ในขณะที่บางองค์กรกลับรักสามัคคีกันยิ่งกว่าเดิม
ซึ่งจากสถานการณ์ Covid-19 ทางร้าน ก.รุ่งโรจน์ ข้าวมันไก่ ก็ได้รับผลกระทบอย่างหนักไม่ต่างจากธุรกิจอื่นๆ เพราะว่าร้าน ตั้งอยู่บนศูนย์อาหาร บนห้างสรรพสินค้า ทำให้มีรายได้ลดลงไปถึง 70 % แล้วก็มีบางสาขาที่ต้องปิดตัวลง โดยทางร้านก็ได้มีการปรับตัว โดยเพิ่มช่องทางการขาย โดยเข้าร่วมกับ Food Delivery ค่ายต่างๆ รวมถึงการ Create เมนูใหม่ๆขึ้นมา ไม่ว่าจะเป็นข้าวมันไก่ลูกเขย ข้าวมันไก่ทอดแกงกะหรี่ แล้วก็มีการทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่ ซึ่งเป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน มาบรรจุขวดเพื่อจำหน่ายทางช่องทางออนไลน์ต่างๆ เพื่อให้เข้าถึงลูกค้าได้ง่ายขึ้น อีกด้วยครับ
โดยทางร้าน ก.รุ่งโรจน์ ข้าวมันไก่ นั้นก็มีสาขามากมาย ไม่ว่าจะเป็น ที่ตึก เอ็มไพร์สาทร ที่ศูนย์อาหาร Top Market , ตลาดมารวยปิ่นเกล้า ใกล้ๆเซ็นทรัลปิ่นเกล้า , Food Court ชั้น 3 ศูนย์การค้า Mix Chatuchak , รวมถึงสาขาน้องใหม่ในหมู่บ้านอินดี้ บางใหญ่ 2 ด้วยนะครับ หรือว่าจะสั่งผ่าน Food Delivery ค่ายต่างๆก็ได้เช่นกันนะครับ ยังไงก็สามารถติดตามข่าวสารหรือข้อมูลต่างๆของทางร้านได้ที่แฟนเพจ ก.รุ่งโรจน์ ข้าวมันไก่ ได้เลยครับ
ถัดมาอีก 1 ร้านด้วยกัน ที่ทางโนมอร์เวิร์คเราได้ไปช่วยถ่ายทอดสด เอาใจสายคนชอบทานเป็ด หรือแม้แต่กระทั่งไม่เคยทาน แต่อยากลองทานของแซ่บและของอร่อย ต้องที่นี่เลยครับ กับร้าน ปิ้งเป็ด So zaap เป็ดย่างสมุนไพรสุดแซ่บ ที่มีสูตรมาจากทาง เวียงจันทร์ สปป ลาว กันเลยที่เดียวครับ ซึ่งประวัติที่มาของร้าน นั้นคือ ทางเจ้าของไปทำงานโรงแรม ที่ สปป ลาวมา จึงได้สูตรมา และนำมาเปิดร้านที่แถวรามคำแหง เป็นที่แรก แต่ก็ต้องมาเจอกับพิษเศรษฐกิจของโควิด ทางร้านก็ต้องปิดตัวลง เลยต้องหันมาทำเป็นฟู้ดทรัค จากรายได้ที่ขายได้วันละเกือบร้อยตัว จนเหลือวันละ 10 – 20 ตัว
ซึ่งทางร้าน ปิ้งเป็ด So zaap นั้นก็ มี Packaging มากมาย ไม่ว่าจะเป็นแบบพร้อมทาน ใส่กล่อง สับเป็นชิ้น พร้อมน้ำจิ้ม 3 อย่างแซ่บๆ แต่ใครที่อยากสั่งและเก็บไว้ทานวันอื่น หรือ นำไปเป็นของฝาก ทางร้านก็จะแพคเป็นรูปแบบ ซีลสูญญากาศ ถนอมอาหารให้อีกด้วย พอจะทาน ก็แค่นำไปเข้าเตาอบรมร้อน เพียงเท่านี้ทุกคนก็จะได้รับประทาน ปิ้งเป็ดแซ่บๆ หนังกรอบๆละครับ โดยทางร้านใช้เวลาหมักถึง 4 ชั่วโมง!! เรียกได้ว่าเข้าถึงเครื่องถึงเนื้อกันเลยที่เดียว
นอกจากเป็ดย่างที่เป็นตัวเด็ดของเขาแล้ว น้ำจิ้มก็ไม่เป็นรอง มีทั้งน้ำจิ้มแจ่วมะขาม , น้ำจิ้มแจ่วโมจิโต้ , น้ำจิ้มแจ่งฟัวกราลาว ซึ่งทั้ง 3 น้ำจิ้มนั้นเข้ากับเป็ดแบบพอดีสุดๆเลยครับ สำหรับใครที่สนใจอยากลองทาน ปิ้งเป็ดแซ่บๆ จากร้าน ปิ้งเป็ด So zaap นั้นก็สามารถติดตามอัพเดทความเคลื่อนไหวของทางร้านว่าจะขายที่ไหนบ้าง ที่ Facebook : ปิ้งเป็ด Sozaap หรือจะโทรสอบถามได้ที่เบอร์ 090-198-8590 / 092-253-8600 และ Line : 0922538600 , thanchanok1868 ได้เลยครับ
เรียนจบคณะผลิตกรรมการเกษตร แต่ได้มาทำงานสาย Account Manager เป็น AM สายจิตนาการ ที่สามารถนำภาพในหัว Create ให้ออกมาเป็นผลงานได้ รอบรู้ทั้งเรื่องงานขาย งานเขียน และการเจรจาต่อรอง ชอบการพูดคุยกับลูกค้า และมีความสุขทุกครั้งเวลาได้ทำงานเยอะๆ
25/2 ถนนนครอินทร์ ตำบลตลาดขวัญ อำเภอเมืองนนทบุรี จังหวัดนนทบุรี 11000
เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า
