โนมอร์เวิร์คช่วยเหลือผู้ประกอบการร้านอาหารทำการ Live สด !!

โนมอร์เวิร์คช่วยเหลือผู้ประกอบการร้านอาหารทำการ Live สด !!

     ผ่านไปแล้วครับกับ Project “SME เราช่วยกัน” – SME เราต้องรอด ที่ทางโนมอร์เวิร์ค มีโอกาสได้ขายอาหารพร้อมกับโปรโมชั่นดีๆ ที่ทางร้านมอบให้ลูกค้าทุกท่าน บอกได้เลยวันนี้สนุกมากๆ ครับ เพราะฝนตกตั้งแต่เช้า จนมาเจอแดดในช่วงบ่าย จากปิ่นเกล้าไปสู่ร่มเเกล้า ต้องบอกว่างานนี้ทีมงานของเราตั้งใจและเต็มที่มากที่จะช่วยเหลือพี่ๆ เจ้าของร้านครับ

Table of Contents

โนมอร์เวิร์ค ผุดไอเดียกับการทำ Live Streaming ช่วยเหลือผู้ประกอบการร้านอาหารกับ Project “SME เราช่วยกัน” – SME เราต้องรอด

    ท่ามกลางสถานการณ์ “COVID-19” วิกฤตการณ์รุนแรงที่สุดในประวัติศาสตร์โลก เพราะสร้างผลกระทบเป็นลูกโซ่ และขยายวงไปในทุกภาคส่วน ไม่ว่าจะด้านสาธารณสุข, เศรษฐกิจ, ภาคธุรกิจ, สังคม และภาคประชาชน ที่สร้างการเปลี่ยนแปลงต่อชีวิตความเป็นอยู่ของผู้คน ซึ่งคาดการณ์กันว่าหลายสิ่งหลายอย่างจะเปลี่ยนไปในรูปแบบที่ไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป
    หนึ่งใน Sector ที่ได้รับผลกระทบรุนแรง และโดยตรง คือ “ผู้ประกอบการธุรกิจขนาดกลาง และขนาดย่อม” หรือ “SME” และ “ผู้ประกอบการธุรกิจรายเล็ก” หรือ “Micro SME” (มีรายได้ไม่เกิน 1.8 ล้านบาทต่อปี) ในหลายกลุ่มธุรกิจ เป็นผลสืบเนื่องจาก COVID-19 ทำให้ในช่วง Pandemic ต้องหยุด “กิจกรรมทางธุรกิจ” เกือบทั้งหมด เพื่อลดและควบคุมการแพร่ระบาดของไวรัส 

ทำไมโนมอร์เวิร์คถึงต้องมาช่วย

    เมื่อกิจกรรมทางธุรกิจสะดุด สิ่งที่ตามมาคือ “รายได้” ของผู้ประกอบการ SME – Micro SME ที่บางราย เรียกได้ว่าหายไปทันที! ขณะที่บางรายลดลง อีกทั้งยังต้องเจอกับปัจจัย “กำลังซื้อของผู้บริโภค” ที่หดหายไปด้วยเช่นกัน เนื่องจากคนกังวลต่อสภาวะเศรษฐกิจ และความมั่นคงในชีวิต ทำให้ไม่กล้าจับจ่ายใช้สอยเหมือนเดิม
    ส่งผลให้ SME และ Micro SME หลายราย “ขนาดสภาพคล่องทางการเงิน” ในระดับที่มาก-น้อยแตกต่างกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ประกอบการที่ไม่สามารถเข้าถึงแหล่งสินเชื่อจาก “สถาบันการเงิน” อาจกล่าวได้ว่าการเกิดขึ้นของ COVID-19 แทบจะปิดประตูธุรกิจของเขาก็ว่าได้!!  
    เพื่อก้าวผ่านช่วงเวลาแห่งความยากลำบากนี้ไปให้ได้ ทางโนมอร์เวิร์คเราจึงอยากเป็นส่วนหนึ่ง ในการช่วยเหลือธุรกิจ ขนาดเล็กหรือกลาง เพื่อให้ธุรกิจสามารถเดินต่อไปได้ ผ่านการช่วยเหลือในรูปแบบที่เราถนัดนั่นคือการ Live Streaming ถ่ายทอดสด นั่นเองครับ

SME ควรปรับตัวอย่างไร ในช่วงวิกฤตโควิด-19

    นอกจากนี้ทาง Power SME Thai  ได้มีบทความเกี่ยวกับเรื่อง SME ควรปรับตัวอย่างไร ในช่วงวิกฤตโควิด-19 รวมไปถึงการวางแผนธุรกิจในอนาคตได้อย่างมีประสิทธิภาพ เราจึงอยากนำมาฝากทุกคนครับ

1.Sincere to customer จริงใจต่อลูกค้า

    หากสถานการณ์ส่งผลกระทบต่อถึงการบริการบางอย่าง ซึ่งอาจจะทำให้ล่าช้ากว่าปกติ หรือไม่สามารถเป็นไปตามที่ลูกค้านั้นเคยได้รับ ทางร้านค้าควรแจ้งให้ลูกค้านั้นได้รับรู้ก่อนที่จะได้รับสินค้าหรือบริการ

2.Marketing Channel เพิ่มช่องทางการตลาดมากขึ้น

    ธุรกิจที่มีช่องทางการขายอยู่ที่เดียว หรือลูกค้าที่เป็นเฉพาะกลุ่ม จะได้รับผลกระทบทางธุรกิจเป็นอย่างมาก ดังนั้นการเพิ่มช่องทางการตลาด หันมาทำการตลาดออนไลน์ จะช่วยธุรกิจได้มากขึ้น อีกทั้งยังสร้างกลุ่มลูกค้าใหม่ได้ด้วย โดยไม่ต้องที่จะไปหวังกับกลุ่มลูกค้ากลุ่มเดิม

3.Encouragement กำลังใจ

    กักตุนแรงใจไว้เยอะ ๆ ครับ แม้จะรู้ดีว่าควรทำอะไร แต่ไม่แปลว่ามันจะง่าย ความไม่ราบรื่นเป็นเรื่องปกติ ผิดแผนบ้างเป็นเรื่องธรรมชาติ เหนื่อยยังไงก็ขอให้ใจสู้แล้วกัน มันจะผ่านไปได้ด้วยดีแน่นอน

4.Working Capital คำนึงถึง เงินทุนหมุนเวียน

    เป็นอีกสิ่งหนึ่งที่ SMEs ควรคำนึงถึงอยู่อย่างสม่ำเสมอ การรักษาสถาพคล่องทางการเงินให้เพียงพอ จะสามารถประคับประคองธุรกิจให้ผ่านสถานการณ์นี้ไปได้ รวมถึงเพื่อให้สามารถมีเงินหมุนเวียนสำหรับดำเนินกิจการต่อ และอย่าลืมติดตามข่าวสารเพื่อให้สามารถหาแหล่งเงินทุนสำรองอย่างคับขัน ไม่ว่าจะเป็นนโยบายความเหลือจากภาครัฐ หรือสินเชื่อดีๆ จาก SME D Bank ที่ยินดีช่วยเหลือให้คำปรึกษาคนตัวเล็ก ๆอย่างธุรกิจ SMEs ให้สามารถเดินต่อไปได้ในภาวะวิกฤตแบบนี้

5.Believe ความศรัทธาของพนักงาน

    เมื่อวิกฤตมา เป็นเวลาที่จะพิสูจน์ว่าองค์กรใส่ใจดูแลพนักงานมากแค่ไหน มีมาตรการลดความเสี่ยงให้พนักงานอย่างไร พร้อมสู้เหมือนเป็นครอบครัวเดียวกัน หรือพร้อมถีบหัวส่ง หลังจากสถานการณ์ผ่านไป บางองค์กรจะเสียกำลังคนไปมากมาย ในขณะที่บางองค์กรกลับรักสามัคคีกันยิ่งกว่าเดิม

No More Work กับการถ่ายทอดสด 2 ร้านดัง

    ครั้งนี้ทาง โนมอร์เวิร์ค ได้มาช่วยถ่ายทอดสดร้านอาหารด้วยกันทั้งหมด 2 ร้านด้วยกันคือ ร้าน ก.รุ่งโรจน์ ข้าวมันไก่ และ ร้าน ปิ้งเป็ด Sozaap ความพิเศษของทั้ง 2 ร้านจะเป็นยังไง ไปดูกันเลยครับ

ร้าน ก.รุ่งโรจน์ ข้าวมันไก่

    หากพูดถึงร้านข้าวมันไก่ทั่วไปทุกคนอาจจะนึกออกว่าจะมีเมนูอะไรในร้าน แต่ไม่ใช่กับร้าน ร้าน ก.รุ่งโรจน์ ข้าวมันไก่ เพราะร้านนี้เขาได้ดัดแปลงเมนูจากเมนูง่ายๆ เมนูเดิมๆ ที่คุณพ่อคุณแม่เคยทำแล้วนั้นมาพัฒนาสูตร ให้ได้ข้าวมันไก่ที่หลากหลาย แต่ต่อยอดจากสิ่งที่มีอยู่ ซึ่งร้าน ร้าน ก.รุ่งโรจน์ ข้าวมันไก่ ได้เปิดธุรกิจมาแล้วถึง 20 ปี เริ่มที่สาขาแรกเปิดที่ศูนย์อาหาร Oasis Food Pavillion ที่ตึก เอ็มไพร์สาทร (ปัจจุบันได้เปลี่ยนเป็นศุนย์อาหาร Top Market) ซึ่งจุดเริ่มต้นเกิดจากทางเจ้าของร้านนั้น อิ่มตัวกับการเป็นมนุษย์เงินเดือน จึงมีความสนใจที่อยากมีกิจการเป็นของตัวเอง ก็เลยได้ปรึกษากับทางครอบครัวว่าอยากนำ กิจการข้าวมันไก่ของทางคุณน้ามาขยายสาขา เพิ่มเติม จนปัจจุบันทางคุณมดเจ้าของร้าน ก็ได้เข้ามามีส่วนร่วมกับ ร้าน ก.รุ่งโรจน์ ประมาณ 4 ปีแล้ว

    ซึ่งจากสถานการณ์ Covid-19  ทางร้าน ก.รุ่งโรจน์ ข้าวมันไก่ ก็ได้รับผลกระทบอย่างหนักไม่ต่างจากธุรกิจอื่นๆ เพราะว่าร้าน ตั้งอยู่บนศูนย์อาหาร บนห้างสรรพสินค้า ทำให้มีรายได้ลดลงไปถึง 70 % แล้วก็มีบางสาขาที่ต้องปิดตัวลง โดยทางร้านก็ได้มีการปรับตัว โดยเพิ่มช่องทางการขาย โดยเข้าร่วมกับ Food Delivery ค่ายต่างๆ รวมถึงการ Create เมนูใหม่ๆขึ้นมา ไม่ว่าจะเป็นข้าวมันไก่ลูกเขย ข้าวมันไก่ทอดแกงกะหรี่ แล้วก็มีการทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่ ซึ่งเป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน มาบรรจุขวดเพื่อจำหน่ายทางช่องทางออนไลน์ต่างๆ เพื่อให้เข้าถึงลูกค้าได้ง่ายขึ้น อีกด้วยครับ

    โดยทางร้าน ก.รุ่งโรจน์ ข้าวมันไก่ นั้นก็มีสาขามากมาย ไม่ว่าจะเป็น ที่ตึก เอ็มไพร์สาทร ที่ศูนย์อาหาร Top Market , ตลาดมารวยปิ่นเกล้า ใกล้ๆเซ็นทรัลปิ่นเกล้า , Food Court ชั้น 3 ศูนย์การค้า Mix Chatuchak , รวมถึงสาขาน้องใหม่ในหมู่บ้านอินดี้ บางใหญ่ 2 ด้วยนะครับ หรือว่าจะสั่งผ่าน Food Delivery ค่ายต่างๆก็ได้เช่นกันนะครับ ยังไงก็สามารถติดตามข่าวสารหรือข้อมูลต่างๆของทางร้านได้ที่แฟนเพจ ก.รุ่งโรจน์ ข้าวมันไก่ ได้เลยครับ

ร้าน ปิ้งเป็ด So zaap

    ถัดมาอีก 1 ร้านด้วยกัน ที่ทางโนมอร์เวิร์คเราได้ไปช่วยถ่ายทอดสด เอาใจสายคนชอบทานเป็ด หรือแม้แต่กระทั่งไม่เคยทาน แต่อยากลองทานของแซ่บและของอร่อย ต้องที่นี่เลยครับ กับร้าน ปิ้งเป็ด So zaap เป็ดย่างสมุนไพรสุดแซ่บ ที่มีสูตรมาจากทาง เวียงจันทร์ สปป ลาว กันเลยที่เดียวครับ ซึ่งประวัติที่มาของร้าน นั้นคือ ทางเจ้าของไปทำงานโรงแรม ที่ สปป ลาวมา จึงได้สูตรมา และนำมาเปิดร้านที่แถวรามคำแหง เป็นที่แรก แต่ก็ต้องมาเจอกับพิษเศรษฐกิจของโควิด ทางร้านก็ต้องปิดตัวลง เลยต้องหันมาทำเป็นฟู้ดทรัค จากรายได้ที่ขายได้วันละเกือบร้อยตัว จนเหลือวันละ 10 – 20 ตัว

    ซึ่งทางร้าน ปิ้งเป็ด So zaap นั้นก็ มี Packaging มากมาย ไม่ว่าจะเป็นแบบพร้อมทาน ใส่กล่อง สับเป็นชิ้น พร้อมน้ำจิ้ม 3 อย่างแซ่บๆ  แต่ใครที่อยากสั่งและเก็บไว้ทานวันอื่น หรือ นำไปเป็นของฝาก ทางร้านก็จะแพคเป็นรูปแบบ ซีลสูญญากาศ ถนอมอาหารให้อีกด้วย พอจะทาน ก็แค่นำไปเข้าเตาอบรมร้อน  เพียงเท่านี้ทุกคนก็จะได้รับประทาน ปิ้งเป็ดแซ่บๆ หนังกรอบๆละครับ โดยทางร้านใช้เวลาหมักถึง 4 ชั่วโมง!! เรียกได้ว่าเข้าถึงเครื่องถึงเนื้อกันเลยที่เดียว 

    นอกจากเป็ดย่างที่เป็นตัวเด็ดของเขาแล้ว น้ำจิ้มก็ไม่เป็นรอง มีทั้งน้ำจิ้มแจ่วมะขาม , น้ำจิ้มแจ่วโมจิโต้ , น้ำจิ้มแจ่งฟัวกราลาว ซึ่งทั้ง 3 น้ำจิ้มนั้นเข้ากับเป็ดแบบพอดีสุดๆเลยครับ สำหรับใครที่สนใจอยากลองทาน ปิ้งเป็ดแซ่บๆ จากร้าน ปิ้งเป็ด So zaap นั้นก็สามารถติดตามอัพเดทความเคลื่อนไหวของทางร้านว่าจะขายที่ไหนบ้าง ที่ Facebook : ปิ้งเป็ด Sozaap  หรือจะโทรสอบถามได้ที่เบอร์ 090-198-8590 / 092-253-8600  และ Line : 0922538600 , thanchanok1868 ได้เลยครับ

    มากกว่าไปนั้นขอขอบคุณเพื่อนๆ พี่ๆ น้องๆ ทีมงานของเรา วันนี้ตลอนกันทั้งวันจริงๆ คุณแอ๋ม พิธีกรช่างคุยของเรา คุณวิวัฒน์ ฝ่ายเทคนิคที่วันนี้มาดูแลกล้องให้ คุณเมย์ และ คุณน๊อต ฝ่ายประสานงานด่วนสุดๆ และเพื่อนๆ ที่ร่วมด้วยช่วยแชร์ให้เราอีกหลายท่าน ที่มาร่วมบันทึกความทรงจำร่วมกันไว้ที่วันที่ 11 กรกฎาคม 2564 ก่อนรัฐบาลจะออกกฏห้ามรวมตัว ขอขอบคุณมาก ๆ ครับ ไว้มีโอกาสมาร่วมกันอีกนะครับแน่นอน
    ทางโนมอร์เวิร์ค ขอขอบคุณร้าน ก.รุ่งโรจน์ ข้าวมันไก่ และ ปิ้งเป็ด Sozaap ที่แบ่งปันเรื่องราวและเมนูอร่อยๆ หวังว่าการทำไลฟ์สดในวันนี้ จะช่วยเพิ่มยอดขาย และต่อยอดให้กับทางร้านเยอะๆ นะครับ ในช่วงเวลาโควิด-19 หรือการล็อคดาวน์แบบนี้ ขอให้สู้ไปด้วยกันนะครับ
*** สำหรับเพื่อนๆคนไหนมีร้านอยากเข้าร่วม ลองเสนอมาคุยกับเราได้ครับ ฟรี ! ไม่มีค่าใช้จ่ายใดๆทั้งสิ้น
*** และพี่ๆ น้องๆ หากมีไอเดียช่วยผู้ประกอบการอย่างไรแนะนำทางเราได้เลยครับ ถ้าไลฟ์ช่วยใครได้ เราก็พร้อมครับ
.
ขอฝาก Project “SME เราช่วยกัน” – SME เราต้องรอด ไว้ด้วยนะครับ เพราะพวกเรา ‘ต้องรอด’ ครับ #SMEneverdie #SMEเราต้องรอด #nmw #nomorework

มองหาผู้ให้บริการ Live Streaming เพื่อเพิ่มยอดขายให้กับธุรกิจ

No More Work เรามีความตั้งใจในการสร้างสรรค์ผลงานเพื่อตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้าและสร้างคุณค่าให้กับงานนั้นๆ
 
เรามีบริการเกี่ยวกับการผลิตสื่อออนไลน์ทุกรูปแบบ(Online Production) ไม่ว่าจะเป็นการถ่ายทอดสด Video and Live Streaming, Unreal Engine, Virtual Event, Zoom, Video Conference, Project Management, Creative Design, Avatar, Virtual Stage, Website Services, Internet Solution รวมไปถึงการดูแลจัดการ KOL / Influencer ทุกระดับ
 
สนใจติดต่อที่ >>
Tel : 095-465-6452
email : work@nomorework.co หรือ Inbox
.
 

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • เปิดใช้งานตลอด

บันทึกการตั้งค่า